De Plukker

de plukker

Het hopbedrijf van Joris Cambie is het enige biologische hopbedrijf in België en ook het enige met een eigen brouwerij. Zoals bij de meeste hopboeren nam Joris, de jongste zoon van Daniël, het bedrijf over van zijn vader. Dit is niet zo verwonderlijk, want zowel langs vaders en moeders kant werd er sinds minstens 5 generaties hop gekweekt. 

Samen met brouwer Kris Langouche besliste Joris een lang gekoesterde droom waar te maken en te starten met een eigen brouwerij bij zijn hopbedrijf. De brouwerij is geïnstalleerd op het hopbedrijf zelf in een loods die vroeger gebruikt werd om de hop in te plukken en te drogen. De hopasten zijn afgebroken om plaats te maken voor de brouwketels en de loods is omgebouwd om te voldoen aan de voorschriften van de voedselveiligheid. Gestaag neemt het brouwvolume jaar na jaar toe, mede door investeringen in extra materiaal.  

Alle bieren van De Plukker zijn volledig biologisch en vanzelfsprekend met de zelf gekweekte hop gebrouwen. 

 

Webdesign & development by DigitalMind | Powered by eXopera